随着人们健康意识的提高，养生的人变得越来越多，他们都很喜欢通过熬汤来对自己的身体进行滋补。喝汤时候参汤是非常不错的，但价格也是比较昂贵的，那么喝汤的时候就可以选择这种食物，它不仅富含营养，有利于帮助减肥，还可以代替参汤，对于女性来说，还能去除色斑，减少皱纹的出现。

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这种食物就是小米，在生活中是非常常见的，而且很多家里餐桌上也会经常见到它。但因为地域的差异，北方地区吃小米还是比较多的，尤其是西部生产小米的地方，小米出现的频率是非常高的。但对于南和东部的人来说，因为不生产小米，所以就不经常吃。

小米当中所含有的营养是非常丰富的，例如脂肪、蛋白质和碳水化合物等，而且当中的矿物质比大米要高很多。除此以外，100克的小米中所具有的的胡萝卜素有0.21毫克，含量是非常高的，这也是比起其他的来说的优势所在。里面的维生素A也很丰富，多吃小米可以保护眼睛，对身体来说是非常好的。特别是在这个干燥的秋天，我们的眼睛会觉得干涩和疲劳，这时就可以借助小米来帮助缓解，让眼睛更健康。

小米里面有一种米油，它相当于人参，可以对身体进行滋补。女性到了一定的年纪脸上就会产生色斑和皱纹，在平时保养的时候就可以喝一些小米粥进行滋补。在煮小米粥的时候可以加入山药或者红枣、山楂，不仅会让味道更加好，还会更加有营养。如果打算减肥的人可以用南瓜跟小米粥一起焖饭，它可以帮助我们更好的减脂，所以在这个秋季经常喝些小米粥，给身体带来的好处一定会让你惊喜。

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